DCDON CARBÓNGASTROBAR PERUANO

Gastrobar peruano · Tres Cantos

El sabor de Perú,
encendido a la brasa.

Receta peruana, carbón encendido y una mesa para compartir. Desde 2017, cocinando en Tres Cantos.

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Pollo a la brasa de piel dorada, patatas y salsa de ají sobre un plato negro
La especialidad de la casaTodo empieza
en la brasa.
Pollo a la brasaCocina peruanaRecogida y reparto
BRASACEVICHEPERÚCHIFA

01 / Nuestra cocina

Perú se cocina
con memoria y fuego.

En Don Carbón celebramos los sabores que cruzan costa, sierra y selva. Una cocina generosa, hecha al momento y pensada para compartir.

DESDE2017TRES CANTOS
Carbón · Tiempo · Sabor

03 / El ritual

No es solo pollo.
Es nuestra brasa.

El carbón aporta aroma. El tiempo, jugosidad. La mezcla de especias termina de convertir cada pieza en ese sabor que se reconoce desde el primer bocado.

01Marinado02Fuego vivo03Mesa llena
Reparto propio en Tres CantosRecogida en el restaurante

De nuestra brasa
a tu casa.

Elige cómo disfrutarlo: en casa o para recoger. Mientras preparamos los pedidos online, puedes hacer el tuyo llamando al 91 042 68 21.

Zona de repartoTres Cantos · 28760
Horario a domicilio13:00–17:00 · 20:00–22:30
RecogidaSin envío · hasta las 23:00

Pedidos online próximamente. La vista previa no envía pedidos ni realiza cobros.

04 / La mesa

Así sabe
Don Carbón.

La piel dorada y especiada del pollo a la brasa
El dorado de la brasa
Ternera y verduras recién salteadas en un lomo saltado
El carácter del wok
El contraste de la cebolla morada y el pescado del ceviche
La frescura de la costa
Las capas de patata amarilla y el relleno de la causa limeña
Tradición en cada capa

Brasa, costa y wok. Una misma mesa.

05 / Ven a vernos

Tu mesa está
en Tres Cantos.

Centro Comercial La Rotonda
Plaza del Toro, s/n
28760 Tres Cantos, Madrid
Cómo llegarLlamar · 91 042 68 21

Horario publicado*

Lunes
12:00 — 17:00
Martes
Cerrado
Miércoles — Domingo
12:00 — 00:00
*Pendiente de confirmación por el restaurante.